Der „Ölwechsel“ im Körper ist in Sachen Anti-Aging eine gute Grundlage. Er verspricht schönere Haare, einen frischen Teint, feste Nägel aber auch gesündere Bänder und Gelenke. Manche Öle können sogar gegen Viren helfen und schädliche Stoffe neutralisieren. Am effektivesten ist Omega 3 Öl.
Die Wichtigste Empfehlung vorweg: „Öle gehören grundsätzlich nicht in die Pfanne,“ erklärt Ernährungsexpertin Ursula Schöller und begründet: „Fette die erhitzt werden, sollten eine stabile Struktur haben, das heißt gesättigt sein. Nur so kann man sicher gehen, dass ihre molekularer Aufbau bestehen bleibt und sich keine Transfette oder weitere gesundheitsschädigende Substanzen entwickeln.“ Zum Erhitzen empfiehlt sie Kokosfett (gibt’s auch geschmacksneutral!) oder Ghee (geklärte Butter), beides kann man bedenkenlos hoch erhitzen und der Körper kann es leicht verstoffwechseln.